Tarte moelleuse au Chocolat et aux Abricots

INGREDIENTS

1 pâte sablée
2 oeufs
240 gr d’abricots au sirop égouttés
2 jaunes d’oeufs
90 gr de chocolat
200 gr de sucre
140 gr de beurre
50 gr de farine


MATERIEL NECESSAIRE

1 moule à tarte


PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une poêle caraméliser 25 gr de beurre, 50 gr de sucre et
ajouter les abricots, les dorer des deux côtés. Les égoutter.

2- Faire fondre au bain-marie le chocolat avec 115 gr de beurre.
Fouetter les oeufs, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange
blanchisse. Incorporer le chocolat fondu et la farine tamisée.

3- Foncer le moule à tarte avec la pâte et verser la préparation dedans
puis déposer les abricots poêlés.

4- Cuire au four à 170° 20 min.


CONSEILS ET ASTUCES

Déguster la tarte à température ambiante.