Bruschetta aux Crevettes et son Guacamole Fruité.

First & foremost!

Achetez bien des avocats & des mangues bien gouteux bien murs!

C'est une recette surprenante au niveau des saveurs, j'ai trouvé que la mangue (quand elle est bien sucrée) se mariait bien avec les crevettes.
Ca devait être la recette exotique du mois...



INGREDIENTS

4 tranches de pain de campagne
1 oignon
16 crevettes
80 gr d’avocat
1 tomate
80 gr de mangue
1 c à c de vinaigre
1 citron vert, salade
1 c à c de sauce chili
Huile d’olive


MATERIEL NECESSAIRE

1 mixeur
1 toasteur


PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher et hacher la mangue grossièrement.
Dans le mixeur mettre l’avocat, la mangue, ½ oignon épluché, le jus du citron vert, mixer. Assaisonner et ajouter ½ c à s d’huile.

2- Eplucher les crevettes. Les cuire à la poêle.

3- Mélanger le vinaigre avec 2 c à c d’huile et la sauce chili.

4- Toaster les tranches de pains. Tailler la tomate en quartiers.

5- Assaisonner la salade avec la vinaigrette.

6- Tartiner le pain de guacamole, disposer les écrevisses dessus et déposer ensuite des quartiers de tomate et la salade.