Verrine de Fruits Exotiques/Yaourt Brassé

J'ai fait un espèce de triptyque avec mes verrines.

J'en ai fait une avec les deux parties bien distinctes;
Une autre avec le yaourt nature avec juste une cuillère de coulis au dessus;
Et la dernière j'ai mélangé les deux.

Voilà le résultat.
Chaque cuillère pour une personne différente:
- La Bleu pour moi;
- La Rose pour Mommy (Antho);
- La Verte pour Mom (Sam).


INGREDIENTS

1 melon
1 fruit de la passion
1 mangue
150 gr de yaourt nature
50 gr d’ananas au sirop
20 gr de miel
60 gr de raisins blancs
5 gr de gingembre frais


MATERIEL NECESSAIRE

1 râpe
Verrines


PREPARATION ET REALISATION

1- Dans un bol mélanger le yaourt avec le miel, le gingembre râpé.
Bien lisser.

2- Couper le melon en deux, ôter les graines et à l’aide d’une cuillère
à pomme Parisienne prélever des boules.
Eplucher la mangue et la tailler en dés.
Couper les grains de raisins en deux, les épépiner.
Couper le fruit de la passion en deux et récupérer les graines et le jus.

3- Mélanger tous les fruits avec la sauce au yaourt et répartir dans les verrines.


CONSEILS ET ASTUCES

On peut ajouter des spéculoos réduit en poudre sur le dessus des
verrines.